Beställa hem alla de olika bryggeriernas julmuster - Hur?

Tråden handlar ej om smakerna från de olika bryggerierna, utan mer om hur man kan få hem dom.

Hur gör ni som testar? Beställer ni online i förväg, från hemsidorna eller grossistbutiker?

Zeurnets, Nygårdas, Apotekarnes är dom klassiska som brukar fnnas tillgängliga, sen dom vanliga butiksvarianterna så som COOP, ICA, FREEWAY/LIDL, FAVORIT/CITYGROS. Men utöverdessa finns det tyo 20-tal olika till, som är väldigt svåra att få ta på. Många ligger endast till lokalt, och säljer till vissa delar av landet.

Sen så märkte jag nu att Nygårda även har en burk variant precis som Apotekarnes, denna har jag aldrig sett i butik.

Jag vill gärna testa Nygårdas alla lagrade julmuster, ska finnas 5 stycken, de på fat alltså. Jag vill testa VASA, Mora gammeldags, Aromhusets, Nyckelbryggerier, Train Stations, Three Hearts, Grebbestad, Hammars, Bjäre, Herrljunga, Alla Tiders, årsmust, Nygårda Ekologisk. Krönleins, WAPNÖ, Gotlandsmust,

Sysyembolaget ska tydligen också ha en del sorter, Dufvenkrooks, Halvtorr Julmust Alkoholfri.

Hur gör man bäst för ett köp, av ett stort test av alla dessa och säkerligen många fler?

Man får åka runt och köpa i diverse butiker där det man vill ha finns. Finns inga genvägar till det perfekta testet.

Enklast är att kontakta producenterna.
De flesta skickar mot betalning.

Annars får du se över ditt kontaktnät och kolla om det finns människor i det som bor eller befinner sig i områden där julmust du vill ha tag i är tillgänglig och om dessa då kan tänkas vara behjälpliga med att köpa och skicka.

Dock finns det väl någon på din lista som inte är i produktion längre och flera som är i produktion vilka håller högre nivå än vissa på din lista; alltså julmust som inte finns med på din lista. Exempelvis GBG Soda, Halmstad Brygghus och så vidare.

Jag kunde tagit in många fler.

Hur menar du håller högre nivå, så ta typ att bjäre inte finns i produktion, medan gbg soda är i produktion som håller högre nivå, är det så du menar? Vad är saken dock? Blev riktigt förvirrad av sista stycket...

Bjäre julmust finns väl nte i produktion över huvud taget längre. Coca Cola valde att lägga ner det projektet då det var deras försök till att ta sig in på julmustmarknaden och det floppade, men har då och då försökt starta upp igen. Tror att det ligger nere igen för tillfället, men är något osäker på hur det ser ut inför julen 2024.

Både GBG Soda och Halmstad Brygghus - vilka jag exemplifierade med - håller högre nivå (är betydligt bättre) än vissa julmust du har med på din lista. GBG Soda har släppt ett par mer eller mindre lyckade varianter som komplement till den vanliga julmusten.

Varken Herrljunga julmust eller Nyckelbryggerier julmust är, enligt min mening, något speciellt. Inte äckliga men inte på nivå som ligger i linje med hypen.

För övrigt är Three Hearts och
Krönleins samma sak då det är Krönleins Bryggeri som tillverkar Three Hearts julmust.

Oavsett vad, så är det enklaste sättet att få tag på produkterna att kontakta producenterna och kolla om dessa kan leverera till dig eller om du kan få någon hänvisning till var dessa saluförs.

Nu var det något år sedan jag nördade ner mig i mustträsket, men det kan vara väldigt stora variationer mellan olika batcher av julmust från samma producent både under samma år och från ett till ett annat.

Är alla gbg sodas varianter julmust? Det verkar som om de endast har gbg soda som julmust och inte nån mer?

Vad menar du med stora variationer mellan olika batcher? Kan du ge ett exempel om jag säger Nygårdas eller Spendrups bryggeri i detta fallet? Vill gärna veta vad du syftar på.

Själv tycker jag Apotekarnes/Nygårdas är dom bästa som finns om man köper de i glas...

Ska göra så, ska kontakta de olika bryggerierna i år i god tid

GBG Soda är en läskedrycksproducent ifrån Göteborg som producerar flera olika sorters läskedryck. Dessa har bland annat producerat "vanlig" julmust och flera olika varianter på julmust, exempelvis med röksmak eller kardemumma.

Vanligtvis produceras julmust i flera omgångar eller "batcher". All julmust produceras liksom inte på en gång utan "lite" åt gången (Lite i det här fallet är många tiotusentals liter eller mer för stora producenter och mellan något hundratal och något tusental för mindre producenter.). När man producerar en batch kan det vara något som skiljer den från en annan. Detta kan exempelvis vara mängden koldioxid som tillsätts för att bilda kolsyra, vilket kan resultera i olika mängd kolsyra från en batch till en annan. Det samma kan gälla för mängden socker, bryggeriegna smaksättningar och så vidare.

Detta gör så att samma producent kan ha flaskor/burkar med något som ska vara "samma" produkt, men som ändå skiljer sig åt.

Du kan jämföra det med att du under en sommar ska dricka saft. Du blandar saften i kannor, men du blandar ju inte all saft du ska dricka under hela sommaren på en och samma gång. Därmed kan det förekomma skillnader från en gång till en annan. Kanske mindre saftkoncentrat i en, mer i en annan och så vidare. Resultatet blir att saften smakar olika.

Det mest påtagliga jag varit med om var Zeunerts julmust 2020, då det i början av säsongen var must med väldigt lite kolsyra som fanns till försäljning. Senare under samma säsong var det helt annat mängd kolsyra i musten. Detta kan tyckas vara "oviktigt" men påverkar helhetsintrycket och får julmusten att upplevas som sötare och plattare.

Därför bör man inte hänga upp sig så mycket på tester i tidningar, bloggar, Youtube-kanaler och liknande ifall dessa endast bygger på enskilda test. Den typen av test är snarare att se som redovisning av stickprov än som seriösa tester eller utvärderingar. Det samma gäller för ganska mycket som testas. Men det är ju en helt annan diskussion...

Mycket intressant info!

Men producenterna måste ha kolla på att det blir exakt lika. De stora har nog det, men kanske inte de mindre.

Så mer kolsyra gör så att musten smakar sötare och känns plattare alltså!

En annan som jag verkligen diggade var VASA som jag testade nu inför Påsk!

Det fetade:
Nej, det motsatta.
Mer kolsyra ger en mindre söt karaktär. Syran balanserar upp sötman. Med "plattare" menas mindre bubblig. Typ avslagen, platt.

Övrigt:
Man kan tycka att de stora ska ha koll, men även dessa gör fel. Zeunerts produceras av Kopparbergs vilka inte är att klassa som små.

Vasa har varit bra när jag provat. Har någon specialvariant med drag åt skumbanan.

Är det bra om de är platta tycker du då?

Zeunerts smakar kaffe i övrigt med nåt inslag av delicatobollar, man har typ lagt in kulturella smaker från Sverige... känns inte ens som om detta är julmust direkt. Många andra tycker jag har drag av julmust, men inte denna, även om den är god, väldigt mycket socker känns det som.

Nej, jag tycker att platt julmust är riktigt riktigt illa. Jag ser det som något väldigt negativt.

Dock anser jag att Zeunerts julmust helt klart är den bästa julmusten jag har provat. Inte särskilt söt (Om den är korrekt kolsyrad.), men med trevlig smakprofil och karaktär. Inget sötsliskigt likt vissa andra. En mognare och "bättre" julmust helt enkelt.

Men, nu är ju inte detta ämnet för tråden och vi har redan tråd för den här typen av diskussioner när det kommer till julmust, så jag kommer inte svara på mer relaterat till smak och dylikt kopplat till julmust i den här tråden. Den diskussionen kan vi ta i (FB) Julmust du sköna. Är du här? (Tråden om julmust).

Här kan vi diskutera hur du får hem julmust från olika producenter.