Citat:
Ursprungligen postat av
DerImperator
De är ultrapastöriserade om de gör någon skillnad.
Lidl är tyskt, så
ultrapastöriserade är sannolikt en rätt dålig översättning av det tyska
ultrahocherhitzt – pastöriserad vid ultrahög temperatur – som även kallas UHT på svenska.
När jag bodde i Tyskland hade vi kaffegrädde på jobbet som var
ultrahocherhitzt och förvarades i stora mängder i ett rumstempererat skåp i köket. Det var stora mängder som köptes in åt gången, lite som ölplattor. Att de var
ultrahocherhitzt innebar nämligen att den kunde förvaras i rumstemperatur flera månader utan att bli dålig. Men när de väl öppnats måste tetrorna förvaras i kylskåp.
Vi har väl inte riktigt den kulturen och vanan i Sverige, så det finns inte så många UHT-produkter i butiken av det slaget – utom då på tyska Lidl.
Det ser ut att vara en mjölkprodukt, så det ska inte vara något problem.
Citat:
UHT-värmebehandling (Ultra-High Temperature) innebär att mjölken värms upp till minst 135 grader Celsius under 1-2 sekunder. Ultrapastöriserad mjölk kan förvaras oöppnad i rumstemperatur i flera månader. Genom pastöriseringen blir mjölken säkrare att dricka och längre hållbar.
https://hallbarhetsveckan.se/hallbarhet-mjolk/
