Fattar inte iTunes

Jag förstår inte något av itunes... Jag har ca 100 avi filer på min dator, vf syns inte de i itunesbiblioteket? Och hur gör man för att bara föra över en enda låt från en mapp? Och hur radera i iphonen med/utan itunes? Borde köpt x10 så man bara kunnat dra-o-släppa som vanligt..

Har köpt en iPhone 4 och brorsan har en likadan. Har installerat iTunes på datorn och tänkte föra över låtar och annat. Kopplar in brorsans och den hittar "Jannes iPhone" och vi fixar lite. Sen kopplar jag in min och den hittar "Jockes iPhone" och så börjar den synkronisera, men då får jag brorsans appar i min iPhone av nån jäkla anledning! Vad är det som pågår? Varför uppdateras hans grejer i min telefon? Känner inte programmet av att det är två helt olika telefoner?