Jag tror att det smartaste du kan göra är att etablera dig i samarbeta med någon av de större kedjorna, t.ex. ICA. De har färdiga koncept med finansiering och allt för nya butiker. Se till exempel beskrivningen på:
http://www.ica-historien.se/Butikern...k-kommer-till/
Du tar en väldigt stor risk om du lägger miljoner på en fristående nyetablering i ett expansivt område utan stöd från någon större kedja.
Ta bara en sådan sak som de tillstånd som krävs för att starta livsmedelsförsäljning. Många kommuner styr sådana nyetableringar med järnhand. Det är inte bara att bygga en lokal och köpa in varor. Skall du ha en större verksamhet så påverkar det hela områdets detaljplan (med vägar och påfarter mm). Om du mot förmodan får till en sådan verksamhet (typ mindre närlivsbutik) så är risken stor att du snart ligger granne med en ICA-Maxi eller Coop.