Sötningsmedlet xylitol har inte bara ett utomjordiskt namn utan även en mängd påstådda fördelar framför glukos och fruktos. Xylitol innehåller färre kalorier än vanligt socker, sägs vara bra för tandhälsan och har (sist men inte minst) ett otroligt lågt glykemiskt index som får fullkorn att framstå som en Big Mac i jämförelse. Xylitol påstås även av många källor vara helt otoxiskt och den enda haken med överdriven konsumtion är en laxerande effekt. Den cyniska och analytiska delen av mig leder mig till att skapa frågeställningen (likt i trådens rubrik): om det är för bra för att vara sant att ett sötningsmedel med otroligt lågt gi och som är bra för tänderna är helt ofarligt.
Så, vad tror ni? Är xylitol säkert?
En tråd med några år på nacken där det påstås att xylitol bryts ned till metanol i kroppen:
https://www.flashback.org/t224419
Någon kunnig som vet om det påståendet stämmer?
Som en anekdot kan man nämna att det är dödligt för en hund att äta bara en liten mängd xylitol. Nu vet jag inte om man kan överföra några slutsatser från det till huruvida det är toxiskt för människor.