Citat:
Ursprungligen postat av
seadog
Jag fixade till en middag på säl en gång. Man skall nog försöka få tag på en kut om man ämnar äta säl, då de vuxna har en tendens att smaka tran i större utsträckning.
Jag kokade sälköttet tillsammans med rotsaker, peppar, salt och lagerblad, blev riktigt bra! Prövade även att röka en bit, även det med gott resultat.
Säl påminner, enligt mig, väldig mycket om sjöfågel.
Mvh
Seadog
Som sjöfågel? Kan jag inte hålla med om alls då guding i långkok är det godaste som finns med en helt unik smak. Ätit sälfilé ett par gånger med blandad framgång. Tranet är ju ett problem som bäst neutraliseras i mjölkbad ett par dygn och sedan gör man som om det skulle vara oxfilé. Funkade bra på grillen faktiskt. Men inget slår sjöfågel med pressad potatis, rikligt av grädd/skysåsen och havtornsgelé
