$X = Ett jquery selector som perkar på den tab som skall synas.
Då kan du antagligen köra något i stil med:
$X.siblings(".sub_menu").hide();
$X.show();
Eller kan skriva samma sak som: $X.siblings(".sub_menu").hide().end().show();
Men du bör kanske titta på någon färdig jQuery pluggin som löser detta istället ?
tex:
https://api.jqueryui.com/tabs/
PS du får gärna posta exempel kod här (även om du också lägger upp en jsfiddle..)
Det blir nog fler personer som är villiga att svara då.