Citat:
Ursprungligen postat av
Nossleu
Jag brukar följa standardreceptet 3 ägg, 6 dl mjölk & 2,5 dl mjöl + salt, men mina pannkakor blir alltid bleka och tråkiga. Jag vill att de ska bli frasiga, gärna lite krispiga om kanterna! Hur gör ni det?
Ska exempelvis smeten vara tunn eller tjock? Receptet ovan ger en ganska tunn smet tycker jag. Kanske där felet ligger?
Låter som du kör i en teflonpanna eller liknande.
De har svårare att gör de frasigare där(tycker jag i alla fall).
Sen även lite mer smör i pannan eller olja i smeten funkar.
Sen resten av råden i tråden som folk gett, är bra tips också.