Nu har det väl gått ex antal år sedan jag sist åt på Ristorante Rodolfino, Stora Nygatan1 i Gamla Stan.
http://www.rodolfino.se/
Mången vatten har hunnit rinna längs strömmen från Mälaren ett stenkast bort. Kanske det hunnit bytas ägare i en lika strid ström, sedan jag besökte Ristorante Rodolfino, där varje ny krögare vill göra sitt, oftast tarvliga avtryck, till trots att de brukar i marknadsföringen anno 1972.
När jag sist besökte och åt på Rodolfino, tidigt 80-tal, då hade Rodolfino den bästa pizzasalladen, inte bara i stan utan globalt. Den var lite gräddig, smörig och len.
Fråga: Är Ristorante Rodolfino värt ett besök år 2020?
Isola Bella i Visby är helt värt att besöka, bra koncept med både restaurang i Visbys lummiga innerstad, och med det lugna konceptet Isola Bella By the Sea vid Snäck strax utanför Visby.
Isola Bella har även en "Trattoria Bella" ute på Tofta på Gotland, den stenvägrar jag att besöka, det är inte mitt koncept, lite för mycket av svett, badtofflor och oseriöst stim, är min tro och anledning.
Isola Bella har en satellit verksamhet i Herrvik ute på östra Gotland, ädelt men konceptet lockar inte.
Isola Bellas klart bästa koncept är Isola Bella By the Sea.
Med det sidospåret, vill jag bara förmedla att utbytet av nya ägare, nya krögare och kockar som har en egen självisk agenda att förstöra ett vinnande koncept är förödande en verksamhet, där slutkonsument är den som till syvende och sist är den som bestämmer.
Framtill början av 1990-talet hade den dåvarande ägaren en chefskock som skapade Isola Bellas godaste pizza - En pizza som uppkallades efter Ristorante Isola Bella - Isola Bella!
Pizzan med det hemliga, hemligaste av alla recept på pizza.
Dagens Isola Bella har inte ett skvatt med den Isola Bella Gert från Slite skapade.
https://www.isolabella.se/hem
Gert dog en naturlig död, alldeles för ung för något år sedan.
http://www.rodolfino.se/
Mången vatten har hunnit rinna längs strömmen från Mälaren ett stenkast bort. Kanske det hunnit bytas ägare i en lika strid ström, sedan jag besökte Ristorante Rodolfino, där varje ny krögare vill göra sitt, oftast tarvliga avtryck, till trots att de brukar i marknadsföringen anno 1972.
När jag sist besökte och åt på Rodolfino, tidigt 80-tal, då hade Rodolfino den bästa pizzasalladen, inte bara i stan utan globalt. Den var lite gräddig, smörig och len.
Fråga: Är Ristorante Rodolfino värt ett besök år 2020?
Isola Bella i Visby är helt värt att besöka, bra koncept med både restaurang i Visbys lummiga innerstad, och med det lugna konceptet Isola Bella By the Sea vid Snäck strax utanför Visby.
Isola Bella har även en "Trattoria Bella" ute på Tofta på Gotland, den stenvägrar jag att besöka, det är inte mitt koncept, lite för mycket av svett, badtofflor och oseriöst stim, är min tro och anledning.
Isola Bella har en satellit verksamhet i Herrvik ute på östra Gotland, ädelt men konceptet lockar inte.
Isola Bellas klart bästa koncept är Isola Bella By the Sea.
Med det sidospåret, vill jag bara förmedla att utbytet av nya ägare, nya krögare och kockar som har en egen självisk agenda att förstöra ett vinnande koncept är förödande en verksamhet, där slutkonsument är den som till syvende och sist är den som bestämmer.
Framtill början av 1990-talet hade den dåvarande ägaren en chefskock som skapade Isola Bellas godaste pizza - En pizza som uppkallades efter Ristorante Isola Bella - Isola Bella!
Pizzan med det hemliga, hemligaste av alla recept på pizza.
Dagens Isola Bella har inte ett skvatt med den Isola Bella Gert från Slite skapade.
https://www.isolabella.se/hem
Gert dog en naturlig död, alldeles för ung för något år sedan.
