Bröd med längre hållbarhet?

Jag tycker brödet möglar fort, både det jag gör själv och det jag köper.

Finns det något konserveringsmedel som man kan ha i när man bakar?

Eller någon bakmetod som förlänger hållbarheten?

Frys använder jag, men fryser ner och tinat upp hela bröd.

Falu rutbröd kan hålla sig evigheter i skafferiet vill man ha mjukt brukar jag frysa in rostbröd.

Kan du inte bara skiva upp brödet innan du slänger ner det i frysen? Så tar du bara upp det du behöver för tillfället.

Finns vakumförpackat bröd som håller länge. Kanske håller även hemlagat länge om du vakumflrpackar det.

Salt är ett bra förslag till konservering

Använd en gammal hederlig brödburk av plåt. Den håller brödet färskt men håller möglet borta

All bröd som jag köper fryser jag in. Hälften har jag framme och andra hälften fryser jag in.

Tunnbröd, hamburgerbröd, korvbröd, frukostbröd, toast i olika varianter och former.

Köp färdigskivat, frys in och tina i micron eller brödrosten.

Kemikalier. I arabländer/Afrika/Asien harom brödet ute liggandes i gassande sol månader i sträck, å de möglar aldrig......Formalin is da shit....

Bakmetoder: Det påstås att surdeg hållet möglet borta längre jämfört med när om man bakar med vanlig jäst. Jag har dock inte riktigt märkt det själv och jag har bakat mycket på båda visen.

Jag hittade ett bröd på Hemköp som håller ett halvår. Hur fan kan det hålla så länge?

https://www.garantskafferiet.se/vara...d-med-linfron/