Citat:
Ursprungligen postat av
humantoilet
Jag lyckas inte köpa nån som smakar likvärdigt med den mcdonalds använder ..
Någon som jobbar där och vet vad det är för fabrikat?
McDonalds gurka har framförallt ett lättare tuggmotstånd, och det påverkar naturligtvis hur man upplever den när man äter burgaren.
Oftast är fabriksinlagda gurkor som hittas i svenska affärer väldigt hårda, med kraftigare tuggmotstånd alltså. Samma sak gäller för även andra fabriksinlagda grönsaker, som rödbetor tex.
Så om man har svårt för det kraftiga tuggmotståndet, så borde man gå över till vanlig, hederlig, gamal svensk pressgurka.
Sån kan man göra själv också, utan problem.
Jag förstår inte varför, men av någon anledning så håller pressgurkan på att glömmas bort i de breda lagren.
Det finns även en, som praktiskt taget är utrotad ur minnet numera, gurka som kallas "asiater."
Det är stora bitar av gurka, men som blivit skalade så de är helt vita.
De är mjukare och de har lättare tuggmotstånd.
De är inlagda i en sötare lag också.
Men, vanlig pressgurka kan du göra själv.
Bara handla en vanlig slanggurka.
Skiva med en osthyvel, smala skivor.
Lägg ner i en balja i en lag.
Sätt sedan en mindre balja ovanpå, och lägg tyngder i den.
Dvs så att den pressar ner gurkorna ordentligt.
Pressgurka ska vara ordentligt pressad med andra ord.
Då blir konsistensen, tuggmotståndet, lätt och ljuvligt.
Smaken kan du manipulera själv hur du vill, söt eller salt, stark eller örtig, eller hur du vill.
Mkt ättika eller lite ättika.
Du väljer själv.
Men, gott är det iaf.
Mycket gott.
Mycket, mycket bättre än Findus Smörgåsgurka, osv.
