Kåldolmar egna, ska de ha Ris eller Potatis i ?

Eller bara följa ett recept.

Jag gör som så att jag kokar hälften enligt recept, andra hälften 4-5 minuter extra mjuka.
Sen sorterar jag de rätt , och smakar av vilket jag gillar bäst själv

Då vet man till nästa gång exakt ju

Man använder varken ris eller potatis, utan lägger ströbröd i mjölk och sedan tillsätter stekt kål i dolmarna. Vi har i alla fall blivit prisade för våra dolmar på vår restaurang 'den stora dolmen'.

Jag bytte ut köttfärsen mot isterband i kåldolmarna idag. Delade isterbanden i lagoma bitar och snittade de lite. SEn rullade jag in de i förkokt vitkål med lite ost i. Sen in i ugnen på 25 minuter och lite lök och smör bredvid, samt oystersås över allt. Blev smaskigt värre.

Båda funkar, du kan även köra matvete om du vill utöka proteinmängden.

Tärna potatisen relativt fint och ge dessa en snabb sköljning då potatisstärkelse ger en betydligt mer uppmärksammande bismak jämfört med risstärkelse.

Underförstått så äter man kåldolmar till potatis så men gå ju variera med annan kolhydrat till...så finns inte så mycket att fundera över då. Potatis på potatis eller lite ris i kåldolmen med potatis till eller ris i kåldolme med ris till är frågan ?

Men kineser gillar kål med ris i olika format tex i stirfry så 1000 kineser kan inte ha fel
Undra hur många kulturella kåldolmar det finns i världen ochså av så många olika länder och variation i dessa länder ? Måste va massor

Överlag så är ju ris en större basföda i världen ochså än potatis när det kommer till kål parat med ris
Så generellt borde det va godare på sikt men på kort sikt är jag inte säker

Lite av varje med kål i världen : https://www.tasteatlas.com/best-rate...-with-cabbages
Och här har vi den bästa och godaste svensken : https://www.tasteatlas.com/kaldolmar

Nå helt annat : https://www.youtube.com/watch?v=um2d...FrischeRezepte