Mäsken klar?

Jag och min polare har ställt en 15 liters dunk med mäsk i hans källare lite gömt. (har icke blivit påkommna iaf). Frågan är nu om den faktiskt är klar? Vi har redan tappat upp i flaskor ock tänkte ha redan imorgon på skolavslutningen. Den har fått en typ-ish gul tint i lite halvtransparant form. Den luktar lite jäst och får en liten eftersmak utav det, den smakar inte sött som jag fattat att den inte ska. Annars inte så farlig i smaken som jag hade trott från alla på nätet. Har en ändå hyffsat stark alkoholhalt när det gäller smaken (gjord på vanlig torrgäst). Detta är första gången jag konsumerar msäk, så frågan är bara: Ska mäsken smaka lite jäst? Är den drickbar utan kommande magbesvär?

Receptet är anpassat efter:
https://hembrant.wordpress.com/mask/

Om inte drycken är klar så är det mäsk som inte är speciellt gott att dricka. Men om det inte är för sött så har du alkohol i den.

Ska du bränna sprit av den så är det helt okej att den är grumlig. Det är det man brukar ha mäsk till.

Ja mäsk kan smaka lite läst och färgen stämmer. Om det inte är kolsyra i mäsken och den inte smakar sött är den nog klar att dricka.

Att dricka mäsk är inte bra, du kommer att bli kass i magen av denna jästa blandning.

Du kommer gissningsvis bli full, men du kommer med all säkerhet blir fruktansvärt risig i magen av jästen.
Börja inte drick allt för tidigt på dagen om du inte planerat att skita ner dig framåt sen kväll.

Även på vanligt snabbvin som är riktigt gjort men påskyndat bara en liten aning för mycket så blir det både fiskalas och räserbajs dagen efter om man dricker mer än en liter.

Till nästa gång, köp riktigt 7 dagarsvin från Novum (typ 300 spänn på ica, plus 200 för två stora dunkar att göra det i, man behöver en för att tappa om det i när det ska klarna) och hiva i 1,5 kilo socker så får ni 20 liter vin på runt 17%.
Räkna dock med att det tar totalt minst 2 veckor om det garanterat ska jäsa färdigt och klarna ordentligt.

Kronjäst för vanliga degar jäser upp till 12% så med den är det svårt att misslyckas. Det är även den Mackmyra whisky jäser sin mäsk med så den är inte helt från det okända när det gäller såna prövade områden för användning. Det är till mjöd och vin och öl som den är jävligt bäst. Har aldrig misslyckats med den nästan för jag behandlar bryggningen som matlagning ungefär. Svårt att förklara men den jäser ut ett drickbart vin på en vecka exakt om man vet rätt mängd socker och hur man får den att köra klart med eller utan näringsjästlösning. Men det är lättare än att koka gröt typ. Dricka kan man göra direkt om man blandat i rätt mängd jäst i bryggningen vilket inte är mer än tre små ytligt måttade jävla teskedar per liter totalt. Sorry om det verkar rörigt men jag har hellre i tillräcklig mycket jäst för att jäsa klart än att bara jäsa ut snabbt. Då blir det drickbart och cloudy eller hazy utan att smaka apa. Vill man ha brandy som ligger på 25-28% så kan man frysa ner det tills det är fruset till is och sedan sila av medans man tinar tills man har en likör på rätt mängd smakämnen och önskad sötma med alkoholhalt. Så gör man riktig dricka av kronjäst. Räddar livet på vem som helst som behöver snabb och gratis alkohol.