färdig tzatziki?

Jag är halv grek lämnade restaurang branschen för 13 år sedan

Blir glad när jag läser ditt svar

OXI!

Man behöver inte göra någonting, man gör det man tycker själv är godast.
Salakis "turkiska" yoghurt är redan så pass fast att enligt mig behövs den inte rinnas av men detta är självklart upp till var och en och den personens preferens

Nej, för mig är salakis turkiska yoghurt med 10% tillräckligt tjock för att inte behöva låta den rinna av. Sen så gillar jag när tzatzikin är lite lösare. vill man ha den mer som den dipp man får i bra grekiska resturanger ska man låta yoghurten rinna av i en ostduk först.

Du är vad min pappa kallade mig många gånger en "adelfo malakias"

Kaffe filter funkar bra med alla har inte en ost duk hemma

tänkte oxå föreslå LIDLs

Jag är inte Grek och strävar inte efter att göra den mest "autentiska" tzatzikin som möjligt utan vad jag tycker e godast

Ärligt, ingen butikstzatziki är bra.

Fontana, ICA, LIDL, Coop, även butikkökets egna smakar konstigt. Typ aioli med gurkbitar i.

Det är tyvärr en färsk produkt på tre delar med kort hållbarhet: strimlad gurka, riven/pressad vitlök och yoghurt. Det håller som längst en vecka färdig vilket är för lite tid att ha i butikshyllan.

Sluta köp färdiga tzatzikis och börja göra egen. Det finns inga genvägar. Hoppas även att konsumentprodukter försvinner från existens.

Har nog aldrig köpt själv, men de jag provat har alltid varit blaskiga och fräna, med alldeles för mycket vitlök. Blir bättre och går snabbt att göra själv, även med begränsade kunskaper