Fyllningar till Ugnsbakad Falukorv

Dela falukorven i 2 i mitten 800 gr

Bryn delarna i stekpanna så det blir fin yta runt om
Skär snitt som ni brukar rätt över ca 0.5 cm
Sen skär ni ett snitt i mitten på korvarna till ca 2 cm från botten av korv till båda ändarna
Sen fläker ni upp korven i ett ganska stort V
Lägg delade korvringen i en gratängform

Fyllning.. =

Blanda majonäs och sweetchilisås lika delar. Sen 2-3 olika senaper, bostongurka, lite ketchup, lite curry, soja, och citron, samt färska örter persilja mm och blanda allt i en skål

På med fyllningen i korvens V:et och så det täcker liksom hela korven, bara blaffa på
Täck över med ett lager ost på korven som ett täcke och dra in osten under korven ochså
blanda sen resten av såsen med lite riven och och lägg det på korven

Kör in i ugnen
Majonäsen kommer spricka men ni kommer ösa korven med det minst 3-4 i gratängformen under tillagningen. Klart när korven är mör och osten brynt

Korv i ugn var något vi syskon hotades med få till middag om vi slogs och härjade för mycket som små

Med det sagt är det säkert inget fel på rätten!

Konstigt.. Falukorv i ugn är bland det godaste man kan göra med en falukorv
Sen äter man det ju inte speciellt ofta som nån löpande rätt utan att det går tid emellan till
en längtan för rätten precis som många för andra rätter

Ni kanske gjorde den tråkig helt enkelt ;-)

Ovan serveringförslag går bra att ta till lök i olika former och tomatskivor samt använda skurna
majonäsen i ett potatismos som ett överflöd av fett

Man ska fläka ut korven ordentligt så man kan ha toppings på som ett V.. emellan skarvarna behövs inget förutom ev tomatskivor

Finns många bottennapp av falukorv som man kan lika gärna slänga som farligt avfall

Testa tex den här : https://d1ax460061ulao.cloudfront.ne...c4cab7562.webp

Sådant här gjorde morsan på 90-talet fortfarande.

Testa äpplen kanske?

Fasen åt detta i lördags men visste inte att det fanns en tråd för det.

I alla fall, när man äter det hos Mamma brukar det vara lökskivor, tomatskivor, äppelskivor och ostskivor i snitten, men själv tycker jag det är för meckligt att stoppa in allting, särskilt äpple och lök brukar vara skivat så brett att korvstackarn går av när jag står och pular in dom. Så nöjer mig med att sätta tomatskivor och ost i snitten, och sen lägger jag ordentligt med skivad lök och tomat omkring korven i formen så att dom också hänger med på värmningen. Sen penslar jag korven med dijonsenap och sprinklar över ströbröd före den åker in i ugnen.

Tycker det blir en nice blandning i botten av formen med safterna från ost, lök och äpple, som jag sedan mörsar in i potatismoset som äts till