Rätt bröd till en Banh Mi

Hej hopp! Har nyligen hemkommit från en resa till Vietnam och är det något vietnameserna kan förutom att föra gerillakrig så är det fan mackor! Deras Banh Mi är det godaste jag någonsin ätit. Jag vill nu försöka återskapa denna kreation här i Sverige. Påläggen har jag koll på men får fan inte till brödet. Vanlig köpebaguette är inte frasig nog och har inte hittat några vettiga recept för att baka själv.

Är det någon i vårt kalla Sverige som vet vad jag kan använda för bröd till mina Banh Mi?

Det är gott, här i Helsingborg har vi två vietnamesiska restauranger som gör bröden perfekt.

Det är egentligen en baguette, och introducerades i Vietnam av fransmännen när det var en av deras kolonier.

Det som skiljer från en "vanlig baguette" är att degen innehåller rismjöl och är bredare, för att få plats med fyllningen.

Baka själv och frys in, så har du.

Jag brukar använda detta:

http://brodattbaka.blogspot.com/2016...baguetter.html

https://handla.ica.se/produkt/1402688