Stämmer innehålsförteckningen?

TIll exempel ska Kronfågels kycklingbröst innehålla 150 kalorier per 100 gram, men all info jag hittar på nätet säger att det borde vara 165 kalorier. Visst är det bara 15 kaloriers skillnad, men det kan ju ha betydelse om denna felmarginal är vanlig eller till och med större på andra produkter.

Kan det vara någon skillnad i tillagning eller liknande? Hur ska man tänka kring detta?

Det kan vara mycket felmarginal på innehållsförteckningen, det får variera +-10% om jag inte missminner mig. Så det kan handla om antingen 450 eller 550 kcal om det står 500 kcal tex. En variation på 100 kcal är rätt mycket, men så här är det och kommer alltid att vara.

Så ta allt med en nypa salt, du kommer aldrig kunna veta exakt hur mycket kcal det handlar om.

Läs de som står på paketet, de bör stämma.

Hur många kalorier olika matvaror innehåller är bara hur mycket energi man kan få ut av dem när man förbränner dem i en ugn och överensstämmer inte helt med hur många kalorier människokroppen kommer att tillgodogöra sig av samma mat.

”For one thing, the FDA allows for a 20% margin of error for calories and other nutrients on nutrition labels.”

Inget är exakt..

Kan tänka mig att det är vätska i kycklingen, man brukar tillföra det för att göra kycklingen mer mör.
Dvs mer vatten, mindre kalorier per 100 gram.