Det jag tror du vill åt är 'append', alltså skriva på slutet av en existerande text-fil, här är ett kort exempel
http://www.roseindia.net/java/exampl...-to-file.shtml
Radbrytningar gör du som vanligt med \n där du vill ha dem. I exemplet ovan så blir det väl ungefär
out.write("Hello Java\n");
för att att få en inskrivning som bryter raden efteråt, nästa inskrivning kommer hamna på nästa rad.
Annars kan du titta igenom koden i den här tråden
http://www.flashback.org/showthread.php?t=618127 , där skriver han med en PrintWriter till nya rader i filen.