Citat:
Ursprungligen postat av
Helge.Palmcrantz
Jag är inget fan av kvarg, men inser att det givetvis går att använda i matlagning. Men är inte typ all kvarg jävligt hård i konsistensen och saknar syra? Eller finns det sådan man kan använd till annat än att äta som mellanmål?
Tycker det fungerar riktigt bra för dippsåser just på grund av att kvarg är ganska fast i konsistensen med ändå relativt hög syra. Som sagt, kvarg blandat med grön tabasco, salt och peppar samt lite olivolja är en höjdare. Även att blanda ner siracha och lite limejuice samt salt och peppar. Gott att dippa i princip allt i. Prova