Starta nattklubb från botten.

Alltså med "sunkhak" menar jag inte en nedgången sylta utan mer ett icke-stekarställe. Ett juste ölhävarplace för medelklassfolk. Ett ställe där discofjollor och brats hålles kort.

Menar absolut inte ett ofäscht WT-hangaout.

Ni kan i praktiken servera vad fan som helst. Men enligt lagen måste ni ha ett fullgott kök för att få utskänkningstillstånd, dvs. fettavskiljare, ventilation, kökutrustning osv.

Busy man.

Tråd flyttad.
Arbetsliv->Företagande

Har bokat in oss två på i princip så många kurser som möjligt, börjar att delta i dessa direkt efter nyår. Ska få lite papper hemskickat från livsmedelsverket, sen gå på hotell och restaurang kurser och sen kommer det vad jag förstår är en ny lag 1 januari 2010.

"Riksdagen har beslutat om en ny alkohollag som kommer att gälla från den 1 januari 2011.

För dig som skall söka serveringstillstånd gäller att
du skall ha kunskaper i alkohollagen. Kommunen kommer därför att genomföra ett prov som du måste klara för att få serveringstillstånd.

Vi hjälper dig att få den kunskap om alkohollagen som du måste ha för att klara detta prov."

Ska höra med chefen om hur det är med ledighet så ska vi så snabbt som möjligt åka till Stockholm och gå kursen för serveringstillstånd. Blir antingen vecka 2 eller vecka 6, det är oklart.

Någon som har kunskap inom ljudanläggningar?

Mer tips och förslag uppskattas!

Hur gick det för er?

Beror väl på vad man vill ha för målgrupp på stället?
Vill du ha ung publik, massvis med fulla ungdomar, så har man 18+ och happy hour etc. 2 för 1 i entre/baren.
Vill du ha äldre, så får du satsa på tema kvällar, högre standard/dresscode/ högre åldersnivå etc.

Hade kanske kontaktat en reklambyrå/eventarrangör och fixat ihop något smidigt för att få upp stället på kartan= )

Hur har det gått för TS? Update vore kul o se