Vad är typiskt finsk mat?

Sitter här och klurar på lite skandinaviska/nordiska rätter, insåg ganska snabbt att det finska köket är helt okänt för mig. Är det någon som kan dela med sig litegrand om finsk mat? Har varit i Finland, men då åt jag främst på ryska restuaranger av någon konstig anledning.

det var denna tråd som fick mig att fundera:

http://forum.flashback.info/scandina...d.php?t=165980

potatismos o korv kanske

renskav
grovt bröd

Det enda jag kommer på så här på rak arm i matväg som jag förknippar med Finland är Memma, eller vad det heter.

De har ett knepigt bröd som heter Kalakukko som är ett bröd med fisk(!!!) inbakat i det...

Vad är denna mystiska rätt Memma för nått?

Bra fråga. Jag blev bjuden på det av en finsk flickvän en gång. Lyckades aldrig reda ut vad det var för något egentligen. Smakade rätt gott, i alla fall.

Det är en ganska så svart sörja som man ska käka med grädde. Smakar ganska okej men ser ut som skit

http://en.wikipedia.org/wiki/M%e4mmi

Så har dom ju rågbröd på längden och tvären

ok, där ser man. Det låter ju inte allt för tilldragande tycker jag.


Rågbröd är ju supergott. Har de någon utvecklad ostkultur där i öst?

karelsk köttgryta
karelskapiroger/rispiroger
äggsmör
köttpiroger
"svartkorv" (blodkorv finns nästan bara i tammerfors)
"blodplättar"
leverlåda
morotslåda
kålrotslåda
rågbröds hamburgare