Vem fan käkar ärtsoppa och pannkakor?

Det är en fantastisk rätt om det är väl tillagad. Men det finns ju okunniga asfaltkokare som förtjänar en plats i de lägre nivåerna i infernot för sin bristande ärtsoppekonst.

Optimalt ska en ärtsoppa vara krämig, nästan balansera mellan soppa och stuvning. Är den blaskig är den en styggelse. Den ska vara kokt tillsammans med fläsket för att det ska släppa ifrån sig god smak och fett. Kryddningen ska vara några gula lökar med i koket och förstås ska de vara piquerade med kryddnejlika. Några bitar ingefära får också koka med i soppan så den får en viss aromatisk vasshet. När ärterna är färdiga efter halvannan timme ska soppan kryddas med salt och vitpeppar. I serveringen bjuds sedan generösa mängder med valfri senap, och toppas med mejram eller timjan., eller både och. Pannkakorna ska vara hemlagade med en fin syrlig bärsylt till, inte sockrig BOB-sylt. För de som bjuder på sådan sylt finns också en särskild plats i helvetet, till vänster om ärtsoppemarodörerna.

De två lunchkrogarna jag har inom gångavstånd är LÅNGT ifrån moderna.

Jag har inget emot ”klassiska” rätter. Tycker bara att pannbiff med lök och potatis är hundra gånger godare än nån jävla soppa.

Vi väljer alla vad vi vill äta, bli inte upprörd över andras val.

Jag skulle säkert kunna uppskatta din ärtsoppa. Tyvärr håller mina lokala lunchkrogar INTE denna nivå när det kommer till gastronomisk elegans.

Där jag bor är det likadant, ärtsoppa o pannkakor på torsdagar.

Dock har vi ett ställe som växlar mellan dessa soppor förutom ärtsoppa.

Spenatsoppa med ägghalvor
Blomkål o purjolöksoppa
Köttsoppa.

Nej det ska du inte skämmas över men när du gnäller över att du har valmöjligheter då ska du fan i mig skämmas.

Båda rätterna smakar förvisso bra men jag har aldrig förstått eller bejakat denna kombo då varken pannkakor eller ärtsoppa ger en tillräcklig mättnadskänsla eller är särskilt näringsriktig mat.

Det jag blir upprörd över är att andras val går ut över mig på just torsdagar. Mina lokala lunchkrogar har ALLTID mycket sämre rätter på torsdagar till förmån för ärtsoppan. Detta gillar jag inte.

Ärtsoppa e ju kanon ju
Den dagen i veckan som jag riktigt får jävlas med min närmast sittande medarbetare genom att släppa odörer hela eftermiddagen.

Jag tycker ALLA soppor är tramsmat som man serverar på dagis eller i lumpen. Jag vill ha riktig mat när jag går ut och käkar.

Ärtsoppa a.k.a. Gudamat