Riskerar vräkas, storkök och ~100kg ankslakt i badrummet

Över en miljon svenskar vistas i asien varje år och hygienen på ställena de äter där är garanterat under sämre förhållanden än ifrån denna lägenhetsinnehavares påstådda privata matlagning.
Fisk och kyckling hackas på samma skärbräden i strandrestauranger i full värme, utan kylkedja, ishinkar bara med toaletter bakom ett bambuskydd.
Inte fan blir det några massiva utbrott av matförgiftning.

Att folk inte blir matförgiftade när de kommer till bland annat Thailand är bara skitsnack. Fallen är otaliga. Samma i Indien och massa andra ohygieniska pisställen.

Lite skit rensar dock verkligen magen, men att det inte finns problem med mathantering bara för att det inte finns enorma utbrott i landet är svammel, enligt mig. Mathantering påverkar mat - så enkelt är det.

Trevlig kveld, kamrat.

Det är tillåtet enligt lag att sälja bröd, bullar etc. tillfälligt i de sammanhang du nämner. Det är först vid regelbunden försäljning som verksamheten måste registreras och kontrolleras. Att däremot stycka kött i sitt badrum och sälja vidare skulle aldrig under några omständigheter godkännas.

Om den här personen säljer köttet till x antal restauranger, ingen vet ju hur mycket kött som har passerat det här badrummet tidigare, så kan det leda till en epidemi av allvarlig smitta.

På 50-talet smittades 9000 personer och 90 dog av salmonella som spreds från ett slakteri Alvesta. Då handlade det om en kombination av några få smittade djur och bristfällig kylhantering under en värmebölja. Folk blev sjuka av charkuterier som levererades till ett stort område från slakteriet.

Det är en av många orsaker till att vi har en strikt reglering av kötthantering idag. (Det blev en kris för den dåtida slakteribranschen som fick satsa på konserverat garanterat salmonellafritt kött, bland annat i form av klassikern ”Bullens pilsnerkorv”.)

Då handlade det alltså om ett regelrätt slakteri där det slarvades. I det här fallet är det ju sju resor värre. Det står dessutom inget om hur ankorna och spädgrisarna förvarades. Man kan bara hoppas att det fanns frysboxar.