Tips på restauranger som serverar Vindaloo?

Många här hävdar att de vindaloo som serveras här i Sverige är försvenskade varianter. Jag ifrågasätter teorin då samtliga indiska restauranger jag personligen ätit vindaloo på här i Skåne har haft endast indier som inte kan svenska som anställda.

Jag har inte varit i Indien men sett vindaloo-tillagning på Youtube och hoppas de varianter jag ätit är ganska lika. Minns ej om det varit lamm eller gris. Men smaken på vindaloo-såsen har varit brinnande het, vilket jag gillar.

A och O, menar jag, är att indierna på restaurangen ska prata engelska - inte ha lärt sig svenska. Det tror jag är en vägvisare. Då bör maten också vara genuin indisk.

Eftersom köttet och kryddor vitlök ättika vinäger eller vin m.m. ska marinera köttet 1dygn så är det svårt att få tag på "äkta" vindaloo.
Har dock ätit vindaloo på restaurang i Sverige och den har varit god. Fast detta var tio år sedan..

Tror inte att det det går att marinera kyckling i ett restaurangkök?

Rubrik justerad (tidigare "En äkta Vindaloo").

Mod.

Little India i Mall of Scandinavia food court har en sjukt bra Vindaloo. Den varierar lite från gång till gång men man blir aldrig besviken.
Vindaloo hos Indian Garden (den stora indiska restaurangen på Mall of Scandinavia) är inte alls lika bra, inte ens i närheten.