Citat:
Ursprungligen postat av
FivePoundPeter
Säd är ju det bästa att göra sprit på! Hel, krossad eller valsad helst.
Men finmalt mjöl gör det bara knepigare, det är svårare att hantera både vid kokning/mältning och jäsning. Bubblar över sjukt lätt. Även grovmalt mjöl är för fint i sammanhanget.
Vitt mjöl är betydligt sämre än fullkorn. Mindre socker/stärkelse och för mycket proteiner.
Det borde ju i beredskapstid varit lättare att få tag på fodersäd eller krossad/valsad säd än fint vitt mjöl (som är en dyrare och mer förädlad produkt), men vad vet jag.
Jag tror att man tog vad man hade under krigsåren.
