Rybergs Charkuteri AB i konkurs (2024-02-14) - Nya ägare (mars 24)

Läste idag på Sveriges Radio att Rybergs charkuteri AB i Uddevalla försattes i konkurs av Uddevalla tingsrätt under onsdagen. Det ska vara höga energi och råvarupriser som är orsaken till företagets ekonomiska problemen.
https://sverigesradio.se/artikel/ryb...-gar-i-konkurs

För en liten stund sedan kunde jag läsa på samma nyhetskanal, att konkursförvaltaren är hoppfull om att man ska kunna sälja verksamheten, recepten och lokalerna för fortsatt produktion.
https://sverigesradio.se/artikel/kon...eri-kan-raddas

Finns det någon flashbackare som vet mer om hur det går och vad som händer härnäst? Kanske ren utav någon som jobbar i verksamheten?

Personligen anser jag att det vore ett nationellt trauma om företagets verksamhet upphörde, då dom levererar världens bästa falukorv, medisterkorv, grillkorv mm. Alltid med hög kötthalt och Svenska råvaror.

"Nationellt trauma" minsann...

Att vara världsbäst på den typ av produkter du räknar upp är fortfarande att vara världsbäst i något slags Special Olympics för charketurister.
Jag tror inte landet utanför Oddevold sörjer "Uddevallare":

Omsätter 90 miljoner, loosar 1-2 m 2018 och 2019 och sist 1,9 m! Det visar branschens lönsamhet
Jättejätte tråkigt men sant 🥺 tack alla inblandade jbv, politiker, sossesverige! Nu är livsmedelshygienen nåt man inte ska pruta på och vad det kostar, men övriga jäkla avgifter och kontroller rent generellt.

Hur tror du korv produceras? Eller skinka ?
Lågbegåvade sär verkar tror att korv görs på de finaste styckdetaljerna så fort man kommer utanför rikets gränser, eller att skinkor ligger i lag i månader i sträck.

Datum omformaterat i rubrik.

Mod.

Jag vet att Rybergs fibblade med "Entrecotekorv" och att dom vunnit massa priser i "Chark-SM".
Thing is - att det är just SM.
Svensk korv är för jävla sorglig.
Slätsmetad sörja, där förpackningen nästan uteslutande bjuder på mer action än innehållet.

Det finns usel korv utomlands också. Den låter jag bli att äta, på samma sätt som jag undviker svensk korv i största möjliga mån.

Varje region har sina varianter och inriktningar.
Jag finner att lägstanivån är högre på andra håll än Sverige, och att de kulinariska höjdhoppen uteslutande hittar mig utomlands.

Så, frågan gällde: 'Rybergs konkurs - ett nationellt trauma"?

Jag hävdar "nej!"

Hittade ett sorgligt och patetiskt brev på deras hemsida 😿. Inte ens genom att byta ut fläsket mot rosa slime lyckades de göra bra och goda korvar.
(Bra att de nämner att falukorven behöll fläskinnehållet. Då de ej hade fått marknadsföra det som falukorv med kycklingkött i.)

Som nämnts av andra i tråden kan inga svenska företag göra det av någon anledning.

Nån köper väl upp själva varumärket, lägger ner svenska fabriken och flyttar till Polen eller dylikt så lär det gå att få lönsamhet i det igen

Nu förstår jag varför de går i konkurs - de är stora på sån skitmat som hundar älskar - charkuterier med tillsatser nitriter mm bland det mest cancerogena kötten

Jasså det gjorde du. Men du lyckades inte posta någon länk så vi andra också kunde läsa om det "rosa slimet"?

Då är det ju fel på ledningen. Med den omsättningen och historiken bör det fungera att ställa om till vinst, eller?

Du kan läsa under "vårt sortiment".