Köpte jag fel Stand mixer?

Jo, jag tänkte sätta igång och baka keto bröd etc. Jag tänkte att jag köper mig en stand mixer, inget galet, för nån billig peng, och såg att det var bra pris på en Bosch MUM2, fick den för 1300 kr.
Det är ungefär dit min budget sträcker sig. Max 1700.
Den hade helt ok recensioner på amazon. Det är denna fast utan skärredskapen.

https://www.amazon.se/-/en/Processor...84&sr=8-5&th=1

Givetvis så gör jag ingen närmare undersökning, antar att allt finns som behövs, men när jag kommer hem och inspekterar närmre så är degkroken väldigt tunn, och det finns en visp och en blandare, som inte ser särskilt stabil ut alls. Jag börjar misstänka att denna maskinen snarare är avsedd för tunnare och lättare degar till desserter, än brödbak med gluten. Den är också bara på 700w.

Jag köpte den igår, och kan enkelt ta tillbaka den till Jula, det är 60 dagars retur. Jag har inte testat den ännu.

Istället tänkte jag kanske köpa denna, som har bra recensioner och ordentliga redskap, samt är 1400w,

https://www.amazon.co.uk/Aucma-Tilt-...n%2C130&sr=1-3

Vad tror ni? Exempel på ett brödrecept och ett pizzadeg jag kommer att köra i den:

https://www.youtube.com/watch?v=wAJK...4ZpbF&index=52

https://www.youtube.com/watch?v=cc3y...4ZpbF&index=53

Nej, nej ingen pizzadeg, du ska baka bröd

Steg ett är den klassiska pumpernickel, den får en lite smak av bränt socker, maillard effekt heter det tror jag, Otroligt god, och dyr att köpa om du inte gör den själv. Håller sig länge i rumstemperatur, och otroligt saftig, håller sig länge

Steg två nu blir det enkelt, det klassika baguette som som är så god,

Steg tre, om du är lat, lite Levain bröd.

Dom starkaste degblandarna har motorn i botten, dom där som hänger ovanför förlorar en massa vridmoment och stabilitet. Ska du ha riktigt stora degar med mycket gluten så kommer du säkerligen få problem med dessa grejer för 1700kr. Utan andra val hade jag oavsett satsat på Bosch:en.

Mitt tips hade varit att skaffa en likt denna, fast begagnad och äldre. Dom brukar gå få för 500-1000 kr på diverse auktionssidor, annonssidor eller loppisar. https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=2636471

Ersatte min mors 40 åriga Bosch, som motorn fortfarande går lika bra på men har varit med om olyckor, för 500kr av en exakt likadan som en tant hade i en låda på vinden. Dom överdimensionerades nog rejält förr.

Ja ju mer jag läser recensioner ju mer tror jag att jag håller mig till Boschen. Mina degar är ju inte stora, väger med vatten max 5-600g. jag bakar bara för mig själv. Jag ska även hålla utkik på blocket.