Startinlägget är som en reklam för varför det är bra att vara med i facket...
Standardsvaret här är "kontakta din fackförening omedelbart efter utebliven lön."
Jag får dock en känsla av att du inte är med i facket tyvärr.
Prova googla "utebliven lön" och läs på de olika fackföreningarnas sidor om vad göra. Tyvärr tror jag det blir problem att komma med kravet så sent efteråt, man ska agera direkt vid utebliven lön.
Inget anställningsavtal är ett problem. Har du några vittnen till muntligt avtal? Har du någon dokumentation, tex sms eller mejl kring diskussion om arbetspass, vilket antyder anställning?
https://www.unionen.se/rad-och-stod/...ng-vid-konkurs
För statliga lönegarantin, så krävs att du (oftast via ens fackförening) sätter arbetsgivaren i konkurs.