Frysa kokt potatis?

Hej,

Blev massor med mat över, går det bra att frysa kokt färskpotatis? (den är i klyftor)

Hur länge klarar den sig i kylen i plastburkar med lock?

Den håller ett par dagar i kylen, men att frysa är inte att rekommendera. Smaken förändras till det sämre och konsistensen är inte särskilt trevlig.

Tack! Äter den på måndag då.

stek upp den och gör en pyttipanna istället.

Att frysa kokt potatis går ju. Men att sedan kräva/ tro, att densamma skall vara i lika bra skick som just nykokt, det kan man glömma; den vill gärna bli "degig" och "vattnig" sedan.
Men är man inte kräsen på konstistensen, eller man skall bjuda andra på den, så är det ingen fara.

Tack för alla råd.

Den är ju liksom inte värd mer än en femma, men tar ändå emot att slänga när jag lagt ner en massa arbete på den.

Exakt. Brukar i regel alltid koka upp mer potatis än vad jag behöver till den aktuella måltiden. Steker du bara upp resten dom närmaste dagarna är det ingen mening med att frysa potatisen. Kan tänka mej att upptinad kokt potatis inte är någon höjdare.....

Har för mig att stäkelsen omvandlas till sockerarter vid frysning?
Avråder med andra ord.

Men hur gör de färdiglagade frysta rätter som man värmer i mikro? T.e.x Findus frysta enportionsrätter. De som innehåller potatis bli inte dåliga när man värmer det. Likadant med frysta pyttipanna, potatisgratäng m.m. De smakar bra fast de varit fryst. Nån som vet?

Åt den idag efter ett dygn i kylen, smakade utmärkt. (stekte på den igår och lät den kallna innan den åkte in i kylen)

Den ar styckad, overtackt och behandlad. Ska man frysa saker fungerar det, i allmnahet, battre att stycka och sockra/salta/sasa lite pa dem.

Jag har för mej att dom snabbfryser, dvs dom fryser med väldigt låga temperaturer. Kolsyra eller kväve kanske.