Recept på lyckad fläskpannkaka?

3 ägg
4dl mjöl
8dl mjöl
1tsk socker
halv tsk salt..
2 pkt bacon
Jo jag fuskar o kör med bacon då jag tycker det är godare

Ugn på 225 grader.
Tärna bacon lägg ut jämnt i långpannan, skicka in i ugnen.
Medans bacon bryns lite
Knäck äggen, ner med salt o socker samt 4dl av mjölken, vispa ihop så det blandar sig OK.
Ner med mjöl vispa ordentligt så att de flesta "klumparna" försvinner, ner med resten av mjölken vispa igen.

När baconen i ugnen börjar få färg, ta ut pannan, häll på smeten och in i ugnen igen.
Låt grillas i ugnen tills den fått en gyllenbrun färg.
Klart att ätas med lite rårörda lingon

Cheers


p.s detta funkar i en normalstor ugns medföljande panna d.s

OJ

Det var 10år sedan sist.

Måste fasiken göra fläskpannkaka nu ju.

Bästa receptet ni vet önskar jag av er nu tack.
Ska göras i helgen

Sidfläsk ska det vara va ? Bacon är inte äkta väl ?
Föredrar nog sidfläsk, det tjockare bacon varianten som är lite mindre salt

Ska göra en satts rårörda lingon ikväll redan. Har mkt lingon i frysen

7 dl mjölk
3 dl mjöl
3-4 ägg
Nypa salt
Stekta fläsk tärningar
2 rivna råa potatisar

Eller så gör du som min bättre hälften och ta bort fläsket skivat äpple och lägger ovan på med lite kanel.

vad säger ni om denna ?
någon som provat ?

https://www.youtube.com/watch?v=DsesINDlI9w

Fläskpannkaka | Leif Mannerström

Ingredienser:
400 gram rimmat fläsk
4 ägg
3 dl vetemjöl
Salt
5 dl mjölk
1/2 dl Vichy Catalan
2 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
en nypa socker

Till Servering:
Rårörda lingon

Du kanske har en halvtrasig ugn ?

Vissa kör den i ugnen sen eftersteker en utskruren större bit på undersidan sakta med låg temp i en stekpanna med lock på

prova 3 dl vetemjöl istället för 4dl till 8 dl mjölk och 4 ägg
Prova ochså att hälla smälta smör 3 msk istället i plåten istället för i smeten

eller...

400 gram rimmat sidfläsk

6 dl vetemjöl

1 liter mjölk

5 ägg

2 tsk salt

eller...

200-300 g bacontärningar eller rimmat eller rökt fläsk i tärningar
eller kassler
3 dl vetemjöl
eller 3 dl vetemjöl med fullkorn
eller 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg

https://ingmar.app/blogg/ugnspannkaka-tjockpannkaka/

Den ska vara tjock.

Bild på min
https://i.postimg.cc/vm498p2j/riktig...ingon-sylt.jpg

Lingonsylten ska vara hemgjord med hälften stevia, lite socker. Inget sockerblask. Lite syrlig.
Köp frysta svenska lingon, eller egenplockade som jag.

Tjocka skivor bra rimmad fläsk som du tärnar i bitar efter dom är knapert tillagade. inget Baconskit.

Ugnen måste vara bra.
Riktig gammal bra Svensk ugn i toppskick.
Annars en nyare varmluft som jag har av bättre model. 10k+

Ugnsplåten måste vara av mycket bra kvalite, en som följer med en dyrare ugn, eller så köper ni
en ruskigt bra för minst 300kr +
Inga skitgrejer här för 50spänn ifrån rusta inte.

När ni kommit såhär långt, då kan jag skriva receptet precis. Börja med se till att ha bra ugn och plåt
samt hitta riktigt bra fläsk, och var redo göra egen lingonsylt.

Säg till när ni är redo. Så får ni min mormors recept på äkta tjock ugnsfläskpankaka

Skulle det fungera att baka fläskpannkaka i en djup brödform? (Jag vill alltså ha den riktigt tjock!)
Kommer det fungera? Kommer jag behöva tillaga den bain-marie?

Aldrig gjort så, men fattar din grej
Aldrig heller mätt innertempen i mitten på en vanlig tjockfläskpannkaka vid tidpunkten den är klar
Brukar känna med fingret liksom eller att man känner sin ugn
men satsa på 88 grader till 93 ungefär eller ?. Satsa på typ 100 -150 grader eller nåt

Lärde av en Greve att låta fläsket blandas, med pankaksmeten blandad när man börjar gräddningen dag två.

Är själv Greve....

Hecla det här kan man.