Citat:
Ursprungligen postat av
thereisalight...
Om man läser lite mellan raderna så var det just variant på Bea som jag kallade detta. I och med att man tar bort kärnor och mellanväggar så blir det inte egentligen någon chilihetta att tala om, mest en antydan av hetta i eftersmaken. Det man får däremot är en rätt påtaglig rökig Chipotlekaraktär som jag gillar. Jag glömde skriva det tidigare, men man balanserar naturligtvis sälta och vinägersyra på slutet vid behov.
Jo, jag vet, jag hade inget att invända på att du kallar det bea.
Sen var det inte styrkan riktigt jag tänkte på att ta över, utan röksmaken.
Inte testat själv, men känns som det är möjligt.
Det med tanke på hur mina chipotle är, som är rätt kraftfulla i smaken.
Styrkan som med alla jalapeño, är osäkert.
Där man har en som är svagare än en grön paprika, och nästa för chocka dig(då för du tror den är svag också).
