Går det att äta Mört?

Många som är ute och fiskar slänger tillbaka den i vattnet, är det för att det är en dålig matfisk?

Vad jag lärde mig när jag var liten var att den var full av ben, typ...vet inte om det stämmer dock.

Mörten lär inte smaka så mycket o dessutom vara full av ben. Sedan är de ju rätt små också.

Varför inte använda den som levande bete och fånga någonting gott istället? En riktigt fet abborre sitter ju aldrig fel..

Själv har jag hört att mörten kan vara riktig god, men som sagt är den full av ben och du bör nog fånga ett dussin innan du kan äta dig mätt. Känns inte som det är värt besväret.

Förr i tiden åt man mycket mört och man förberedde den väl på ett liknande sätt som surströmming.
Vet att thailändare anser mörten vara litet av en mumsbit.
Vet inte riktigt hur dom tillagar den, men när man träffat på någon som fiskar så är det mest uteslutande mört dom vill åt.
Personligen skulle jag inte vilja äta mört, inte tillagad i stekpanna iaf pga av alla ben.

Surströmming är ju bland de bästa man kan äta så tillagad på det viset kanske.

Ta den och agna gädda med.
Finns inget bättre än levande mört.

Ja


Men det är ju förjävla äckligt och svårt

Vet inte...har aldrig fått upp en mört än så länge...men du får gärna pröva och sen rapportera för os...

Katter är tokiga i mört i alla fall. Så ätbart är det väl

All svensk insjöfisk går att äta och Mört kan dessutom bli upp emot 50cm långa. Mörten är lite benig ja, dock inte lika mycket som Braxen men mer än Abborren. Smaka så får du se. :P

Här kommer receptet på mört, som jag utlovat i Tummelisas fiskedagbokstråd, men som ju sitter som hand i handske i den här tråden i stället.

---------------------
Mört:

Denna fisk är mycket benig och, då den är liten, endast duglig att steka och bör då stekas nästan knaperhård, så att den kan ätas med ben och allt.
Men stor mört, på den tid då den är full af rom, är utmärkt god kokt; ätes då varm med imkokt potatis och gräslöks- eller persiljesås eller samma sås som till kokta rudor.

Källa: Fru Langlerts kokbok, Allbert Bonnier 1902.
----------------------

Återkommer i endera tråden med "samma sås som till kokta rudor"...