Kraftgröt - För dig som tränar hårt

Hej!
Tänkte dela med mig av min frukostgröt, som laddar upp med energi inför dagens utmaningar.

Ingredienser:
Havregryn (1-2dl per portion)
Russin
Mjölk (eventuellt vatten) (ca 3dl per dl havregryn)
Äggvitor (1-3st per portion)
Youghurt (2-3 dl, jag brukar använda mig av Ingmans fett och sockerfria, 40kcal per 100g)
Kanel (massor! )
+ en nypa salt

Tillagning:

- Ta fram en kastrull, gärna teflon slipper man röra hela tiden.
- Sätt dit havregryn, mjölk och russin efter tycke och konsistens. Använder jag lättmjölk så tar jag hälften vatten och hälften mjölk. Om jag tar fettfri använder jag inget vatten.
- Koka upp och låt puttra i 5-10 minuter.
- Rör i 2st äggvitor och en nypa salt, rör om tills det koagulerat.
- Häv över det på en tallrik och skiva över lite banan, strö över rikligt med kanel och häll youghurt på sidorna för att få lite smak.

Avnjuts med fördel tillsammans med några koppar kaffe och eventuellt en proteindrink.

Varför ingen äggula?

Det blir inte så gott.
Men pröva gärna, för ett minus med denna gröt är väl just brist på bra fetter.

Har du inte koll på hur mycket kcal och protein totalen blir på din gröt och vill dela med dig?

Havregryn innehåller bra fetter. Men lite äggula ska i gröten för att proteinet från äggvitan ska bli fullvärdigt.
Jag håller med om att det är äggvitan i gröt som gör den extra god men lite äggula, 0,5-1, är inget som förstör smaken alls.

min gröt var:
3dl fiberberikad havregrynsgröt
2glas mjölk
2ägg
83g blandsaft jordgubbe

Men jag micrar gröten, går snabbare och är enklare. detta ger:

830kcal
20g fett
112 kol
40g protein

perfekt tycker jag.

Är säkert godare med russin och yoghurt, men jag har en tendens att äta upp dom två ingredienserna kvällen innan

Låter fint, ska testas snarast!

så äggvita är inte fullvärdigt? vet du vilka aminosyror saknas?

Låter illgött, skall testas!

Nej, men det behövs rätt mycket äggvita jmf med om man kompletterar med lite gula.

edit: Mängden för bäst balans på proteinsammansättningen gula/vita vet jag inte. Men jag skulle gärna sett en tabell.

Nej, tyvärr. Men jag kan räkna på det.

Fröken Flisa - Jag testade med 2 vitor och en gula nu, det blev helt bra endå.
Har inte riktigt bestämt mig om det blev bättre eller sämre, men ska köra med det ett tag nu och utvärdera sedan.
Vad är det som saknas i vitan då? Är det inget som kompletteras av mjölken eller havregrynen då?

Äggviteprotein har ett PDCAAS på 1.0, är helt fullvärdigt i sig och har inga begränsande aminosyror.