Riktig pizzasallad - ska det vara så omöjligt?

vad skiljer förresten pizzasallad från amerikansk coleslaw? Är det bara att coleslaw äts till grillat och inte till pizza?

Verkar ju va morötter i coleslaw. Men det borde kunna spisas till pizza.

Har du ättiksprit i?
Vad är ditt "standardrecept" på pizzasallad?

OT så var ditt marinadrecept i en annan tråd helt suveränt. Tack!

Tack, det var kul att höra!!

Jag gör min pizzasallad som följer:
Först hyvlar jag vitkål med osthyvel. Den finstrimlade kålen lägger jag i en bunke försett med lock. Därefter gör jag en ganska stark ättikslag av ättika, salt och lite socker, häller den över kålen och placerar den i kylskåp.

När kålen ha legat i kylskåpet i helst 2 dygn så tar jag ut den och häller av lagen. Jag sköljer den snabbt, kramar ut all vätska samt gör en ny lag på samma ingredienser dock avsevärt svagare i smaken. Denna lag häller jag över kålen, smakar av med salt, grovmalen svartpeppar, lite socker och ev inlagd paprika.

Slutligen strilar jag över jordnötsolja (!) och serverar salladen ljummen. Jag har inte alltid i vitlök/vitlökspulver. Det beror på vad jag känner för.

~Paul~

Det låter bra ända fram till jordnötsoljan... Nåja jag får väl prova någon gång så får vi se vad smaklökarna säger om det...

Seriöst, jag har försökt mig på Pizza sallad otaliga gånger.
Men jag har aldrig fått till dom som på Turkpizzeriorna eller liknande.
Förstår inte, köper dom in salladen. Eller står dom och gör själv?

Jag gillar inte olivolja, därav jordnötsolja för mig. Den är neutral i smaken. Men gillar du olivoljesmaken, så visst - kör med den.

~Paul~

De flesta gör den själva. Det är inte så svårt

~Paul~

ja, det som jag tycker är närmast pizzeriasallad som jag skrev innan

o hur stark ska den vara då?

Jag kör med 12% som jag späder ut till varierande styrka.

~Paul~

ättikssprit, matolja, kål, salt och grovmalen peppar? Ingen mer olja eller vinäger alltså.

Pizzasalladen är ju nästintill likadan på alla pizzeriar, lunchrestauranger och skolmatsalar. En del är dock oätlig. Gul, sur och mjuk. Luktar inte trevligt..

hahaha, oj glömde ättikspriten =)